ناحیه مغزی میل به شیرینی کشف شد

به گفته یک اقتصاددان در ایران ؛ من از میز شام برگشته ام و احساس می کنم که شما حتی نمی توانید یک قله واحد بخورید ، اما در آن لحظه ، شیرینی یا شیرینی برای شما سرو می شود و نمی توانید بگویید نه. دلیل چیست؟ در یک مطالعه جدید ، دانشمندان نورون های مسئول این پدیده به نام “معده دسر” را شناسایی کرده اند.

دانشمندان موسسه مکس پلانک در یک مطالعه جدید از گزینه موش برای خوردن میان وعده های شیرین پس از وعده های غذایی ، به آنها متابولیسم دادند. جای تعجب نیست که آنها حتی می خواستند شیرینی بخورند حتی وقتی احساس کامل می کردند. بنابراین ، محققان در طی این فرآیند آنچه در مغز آنها اتفاق می افتد را بررسی کردند.

احساس سیری که به شما یک وعده غذایی بزرگ می دهد نه تنها از معده شما بلکه از ذهن شما نیز ناشی می شود. به طور خاص ، این سلولهای عصبی طرفدار لویلانوکورتین (POMC) در زیر هیوپوتالاموس که بعد از تغذیه فعال می شوند یافت می شود تا اطمینان حاصل شود که شما در معده خود مواد غذایی ندارید.

با کمال تعجب ، محققان مقام دوم را برای کار در نورونهای POMC کسب کردند. در حالی که آنها نشانه “من سیر هستم” را نگاه می کردند ، آنها همچنین برآمدگی هایی را به منطقه در مجاورت مغز ، “طالموس پارافیکته شده” ارسال کردند و هورمونی به نام “اندورفین” منتشر کردند. این مسیر پاتوئید (مواد افیونی و اعتیاد) اشتها را به طور خاص برای شکر روشن می کند. دهه غذا خوردن باعث ایجاد جایزه در مغز می شود که موش را به خوردن شیرینی ترغیب می کند.

در یک رویداد جالب ، محققان دریافتند که این مسیر لذت فقط توسط غذاهای شیرین فعال شده است و وقتی موش ها بعد از غذا غذاهای منظم یا چرب می خورند.

“از دیدگاه تکاملی ، این منطقی است.” قند از نظر طبیعت نادر است ، اما انرژی سریع را تأمین می کند. این یک برنامه مغزی برای کنترل مصرف قند در هر زمان موجود است.

سپس محققان از مواد افیونی جلوگیری کردند و دریافتند که موش های سیر می توانند در برابر جذابیت دسر بایستند. با این حال ، عجیب است که جلوگیری از مصرف موش های گرسنه Adorvin 1 مانع از مصرف قند قند نمی شود.

به منظور بررسی اینکه آیا مکانیسم مشابهی در انسان وجود دارد ، محققان داوطلبان را به محلول های شیرین دادند و دریافتند که همان ناحیه مغز به ماده پاسخ می دهد. این نشان می دهد که جلوگیری از این مسیر می تواند راهی جدید برای کنترل غذا و چاقی باشد.

Venuslav می گوید: “در حال حاضر داروهایی وجود دارد که از گیرنده های مواد افیونی در مغز جلوگیری می کنند ، اما کاهش وزن کمتر از اشتها است که تزریق را سرکوب می کند.” ما معتقدیم که ترکیب آنها و سایر درمانها می تواند بسیار مفید باشد. با این حال ، ما باید این موضوع را بیشتر بررسی کنیم.

البته فعالیت مغز به تنهایی تصویری کامل ارائه نمی دهد. مطالعات دیگر نشان داده اند که سیگنال های میکروبی روده نیز می توانند بر این امر تأثیر بگذارند.